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Das Bona’me
von Ralf HeimannErschienen im Brief vom 13. Februar 2024In der historischen Altstadt bietet das Bona’me türkisch-kurdische Küche. Es bricht nicht nur kulinarisch, sondern auch ästhetisch mit dem westfälischen Drumherum. Meterlange bunte Teppiche liegen auf dem Boden, Blumen hängen von der Decke, warme Lichter strahlen an den Wänden. Dazu gibt es vor allem eines: Platz. Über 310 Besucher:innen können im Innen- und 120 im Außenbereich sitzen. Die Gerichte bereiten die Mitarbeitenden an einer Grillstation oder im Pide-Ofen vor. Unter anderem stehen Salate, gefüllte Teigtaschen wie Manti und Beyti oder belegte Pide auf der Karte. Außerdem: Alle Gerichte bereiten die Mitarbeitenden halal vor. Das Bona’me an der Stubengasse 11 hat sonntags bis donnerstags von 10 bis 23 Uhr, freitags und samstags von 10 bis 1 Uhr geöffnet.
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