Gruthaus Brauerei

Vor mir auf dem Tisch stehen zwei Champagner-Flaschen voller Bier. Auf der einen steht zum einen Gold-Hafer-Tripel und noch etwas nicht ganz Unwichtiges: Alkoholgehalt 10 Prozent. Es ist eher ein Aperitif als ein Bier. Falls Sie lieber ein nicht ganz so gefährliches Getränk trinken oder verschenken möchten, ist das Stadtbier Münster 1480 vielleicht etwas für Sie. Es ist gebraut nach einem Rezept, das Philipp Overberg aus den Rechnungen alter Bestellungen der Stadtkämmerei rekonstruiert hat. Gebraut wird es nicht mit Hopfen, sondern mit der Gewürzmischung Grut, nach der die Brauerei und neben dem historischen Rathaus eine Gasse benannt sind. An dieser Stelle stand das Gruthaus, wo die Stadt das Gewürz verkaufte. Man bekam es nur dort, die Stadt hatte ein Monopol. So erwirtschaftete sie einen großen Teil ihrer Einnahmen. Die Biersorten und noch weitere bekommen Sie bis Donnerstagabend am Weihnachtsmarktstand von Philipp Overberg am Harsewinkelplatz. Oder im Handel.

AdresseKrummer Timpen 61, 48143 Münster
www.gruthaus.de/

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