Gruthaus Brauerei

Was würden Sie aus Gagel, Wacholder, Kümmel und Hopfen zubereiten? Richtig: Bier. Im Mittelalter wurde mit dieser Kräutermischung gebraut. Gagel ist übrigens ein Strauch und wurde früher auch Grut genannt (noch mehr tolle Namen für das Gewächs können Sie hier nachlesen). Das damit gewürzte Bier hieß natürlich Grutbier, und es wurde früher gerne in Münster getrunken. Die Gruthaus Brauerei hat das Rezept jetzt wiederbelebt und daraus das Stadtbier Münster 1480 gemacht. Wenn Sie nach dieser kleinen Botanik- und Geschichtsstunde Durst bekommen haben: Hier finden Sie die Verkaufsstellen in Münster und dem Rest der Welt. Dort bekommen Sie auch die anderen Sorten der Brauerei, zum Beispiel den Hellen Honigbock, den meine Kollegin Eva Strehlke als Frühlings- und Sommerbier empfiehlt, und das Pumpernickel Porter, in dem tatsächlich Schwarzbrot mit verarbeitet wird.

AdresseKrummer Timpen 61, 48143 Münster
www.gruthaus.de/

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