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Le Vina
von Jan Große NobisErschienen im Brief vom 13. August 2021Das Restaurant Le Vina an der Wolbecker Straße sieht recht unscheinbar aus. Aber wer gerne vietnamesische Phosuppe isst oder probieren möchte, sollte sich unbedingt mal dorthin verirren. Falls Sie das tolle Gericht noch nicht kennen: Phosuppe ist eine kräftige Brühe, die mit Reisbandnudeln, frischen Kräutern und je nach Geschmack mit verschiedenen Fleischsorten oder gebackenem Tofu serviert wird. Das Rezept hat sich aus vietnamesischen, chinesischen und französischen Einflüssen entwickelt. Ein Tipp für Vegetarier:innen: Die Basis ist eine Rinderbouillon. Wer auf Fleisch verzichtet, sollte sich also lieber unter den anderen Gerichten auf der Speisekarte etwas aussuchen. Es gibt natürlich alle Gerichte auch zum Mitnehmen. Bezahlen müssen Sie bar.